• PARTENAIRE N°1 DES PROS DE LA PIZZA

A l’aube des années 80, le pari visionnaire du développement de la pizza en France.

« Après de multiples séjours aux USA dans le début des années 80, j’ai pu observer les prémices spectaculaires du développement du marché de la livraison de pizzas à domicile. Ayant à cœur d’importer ce nouveau mode de consommation en France, j’ai ouvert la première pizzeria à domicile de France sous l’enseigne « Pizz’America ». Ce point de vente ayant rencontré dès son ouverture un immense succès, j’ai rapidement ouvert une seconde unité. Persuadé du potentiel de développement de ce secteur d’activité en France, j’ai travaillé pendant plus de 2 ans avec différents fournisseurs pour mettre au point une gamme de produits spécifiques au métier de la Pizza en livraison à domicile… l’idée fondatrice de la Société des Concepts Alimentaires était née ! »

Jacques Merran

PDG fondateur de la SCAL

Notre histoire

Depuis 1984, SCAL accompagne les professionnels de la restauration et de la distribution
dans la mise en œuvre de leurs solutions pizzas.

  • 1984

    Création de la société SCAL.
    Jacques MERRAN participe en tant que PDG de SCAL au premier salon mondial de la pizza à Orlando en Floride (USA).

     

    1984

  • 1987

    Après plus de deux ans d’études et de mises au point, mise sur le marché du concept SCAL, association des produits et matériels destinés à la pizza pour les professionnels.
    Lancement de la LAD en France (Livraison A Domicile).

     

    1987

  • 1989

    Élaboration et introduction du premier concept de corners-pizzas en restauration collective.

     

    1989

  • 1991

    Lancement de la pizza « By the slice » (à la part).

     

    1991

  • 1996

    Trophée de l’innovation de Néo Restauration, concept « Pastal’Dente ».

     

    1996

  • 1999

    15ème anniversaire de SCAL.
    Rachat de ARMANDO S.A., concurrent principal de SCAL.

     

    1999

  • 2000

    Rachat de GOLD POINT S.A., spécialiste de l’importation et de la commercialisation de concepts ethniques.

     

    2000

  • 2004

    Mise en place de l’H.A.C.C.P chez SCAL et démarche pour certification ISO 9001.

     

    2004

  • 2006

    Certification ISO 9001 version 2000

     

    2006

  • 2009

    SCAL fête ses 25 ans !

     

    2009

  • 2010

    Certification ISO 9001 version 2008

     

    2010

  • 2011

    Implantation d’un Cash&Carry SCAL à Fontenay (94) et transformation en Cash&Carry SCAL Herblay (95).

     

    2011

  • 2012

    Ouverture d’une nouvelle Plate-forme logistique et d’un point retrait marchandises à Ploisy (02).

     

    2012

  • 2012

    Le groupe SCAL rachète Italim, société spécialisée depuis + de 20 ans dans l’importation et la distribution de produits authentiques Italiens.

     

    2012

  • 2013

    Mise au point et lancement du paton pré-abaissé.

     

    2013

  • 2016

    Lancement des bases Sulla Palla, des bases pizzas authentiquement romaines

     

    2016

  • 2017

    Mise au point des bases pizzas Napoli, une des meilleures bases pizza qui soit !

     

    2017

  • 2019

    Mise au point et lancement de « Snapizza », le 1er pâton à pizza frais pour les professionnels

     

    2019

  • 2021

    Lancement de la gamme de pizzas garnies surgelées « Napoli ».

    Les meilleures pizzas garnies surgelées pour les professionnels

     

    2021

  • 2021

    Lancement de la gamme de sandwichs italiens « il pagnotto »

    D’authentiques et savoureux sandwichs de très haute qualité !

     

    2021

  • 2023

    Lancement de la gamme de Pinsas « Naturally pinsa »

     

    2023

  • 2023

    Lancement de la gamme de pains napolitains « La saltidor di perna »

     

    2023

SCAL un réseau de distribution

Livraison

 Livraison

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SCAL distribue ses produits en bi-température sur toute la France au départ de ses agences situées à Ploisy (02), Villebon-sur-Yvette (91), et Servon sur Vilaine (35).

Plus d’infos

 Cash & carry

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Des Cash&Carry ou des points retrait sont ouverts aux professionnels sur toutes nos agences.

Plus d’infos

Quelques-uns de nos best-sellers sont également disponibles auprès des principales enseignes nationales de distribution livrées et « Cash & Carry ».
Enfin, nous assurons la mission de plate-forme de distribution pour différents groupes de restauration.

Nos chiffres clefs

76 030 000 €

DE CA

90 salariés

92

collaborateurs

+ de 4400 clients

+ de 4400

clients

+ de 250 000 pizzas vendues

+ de 250 000

Pizzas / jour élaborées avec des produits SCAL

+ de 700 références

+ 740

références produits

13 camions

13

camions

Cash and Carry

5

cash&carry
et points retrait

4 agences

3

agences

6500 m²

d’entrepôts
tri-températures