
Nos farines et semoules sont des produits exclusifs conçus par Grandi Molini Italiani, le premier groupe meunier italien dans la production de farines de blé à usage professionnel. Les meilleurs blés sont sélectionnés directement dans les champs, puis sont transformés pour obtenir une farine supérieure. Afin dassurer aux pizzaioli les plus exigeants un produit à hautes performances et une pizza de grande qualité. La caractéristique principale de ces farines et semoules pour pizzas est la quantité importante deau absorbée par la pâte : un sac de farine permet dobtenir une quantité plus importante de pâte que les farines traditionnelles. Plus la farine est résistante, plus elle absorbe leau, ainsi plus le rendement est élevé. Proposées en sac de 5kg tous dotés dune poignée très pratique pour faciliter, sécuriser et accélérer les manipulations. Notre gamme de farines et semoules est classée en fonction de sa force W qui indique la teneur en gluten. Plus elle est élevée plus la farine absorbe de leau et plus la pâte sera compacte et lèvera lentement.
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Farine Pizza Idéale Grandi Molini Italiani
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Conservation
Ambiant
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poids
5kg
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Conditionnement
Sachet
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Référence
5000FIDE
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Fiche technique
5000FIDE_FT
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Fiche commerciale
5000F_FC
Farine Pizza Italiana Grandi Molini Italiani
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Conservation
Ambiant
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poids
5kg
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Conditionnement
Sachet
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Référence
5000FITA
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Fiche technique
5000FITA_FT
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Fiche commerciale
5000F_FC
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Video
https://www.youtube.com/watch?v=Pr8RyMRD6-w&t=60s
Farine Pizza Verace Grandi Molini Italiani
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Conservation
Ambiant
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poids
5kg
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Conditionnement
Sachet
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Référence
5000FVER
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Fiche technique
5000FVER_FT
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Fiche commerciale
5000F_FC
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Video
https://www.youtube.com/watch?v=bqmN6gGSkFw&t=6s
Farine Pizza Dorata Grandi Molini Italiani
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Conservation
Ambiant
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poids
5kg
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Conditionnement
Sachet
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Référence
5000FDOR
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Fiche technique
5000FDOR_FT
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Fiche commerciale
5000F_FC
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Conservation